Тепловое оборудование для приготовления фритюрницы Pitco SELV14-2+C/FD+Auto top-off+Autofiltration+Casters

Фритюрница электрическая на закрытом стенде с 2 распашными дверцами, с уменьшенным объемом ванны, с 1+1 ваннами, системой фильтрации масла, компьютерным управлением, колёсами диаметром 254мм, предназначена для обжаривания продуктов во фритюре. 2 модуля с 1 ванной: размер ванны 356х356мм, вместимость фритюра 15л. Благодаря уменьшению ванны и более частым фильтрациям достигается 50% экономия масла. Рабочая температура - +122/+193С. Компьютерное управление включает в себя: 12-ти цифровой дисплей, электронный термостат, кнопки для независимого программирования, 3 основные функциональные кнопки, режим автозакипания. Предохранительный термостат останавливает работу оборудования при превышении рабочей температуры фритюра. Эксплуатация фритюрницы невозможна при открытом сливном клапане. Все функциональные элементы доступны с фронтальной стороны. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали (кроме задней стенки). Подъемные ТЭНы упрощают процесс очистки. Долив масла производится автоматически: датчик определяет уменьшение уровня масла и дает команду к доливу. Фильтрация масла осуществляется автоматически с помощью нажатия 1 кнопки. Цикл фильтрации: 3-4мин. Наибольшая эффективность достигается при работе с продуктом с небольшой панировкой. При работе с продуктом с большим количеством панировки рекомендуется увеличивать количество фильтраций масла.