Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 925 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Сергеева Надежда Константиновна
Из города Москва
06 09 2010
1212 просмотров
Возможно ли использовать карамелизатор Gold Medal для карамелизирования орехов, дробленых орехов?
Олег
Из города Малабо.
05 02 2017
504 просмотра
Как устроена газовая модификация этой печи? Деталировка и комплектность? Инструкция по эксплуатации?
Ульяна Фёдорова
Из города Стерлитамак
12 01 2015
874 просмотра
Технологическое оборудование Код (93438) - Салат-бар охлаждаемый, пристенный, 6GN1/1, темный орех, 2/ 7С
Прошу вас выставить коммерческое предложение на салат-бар TANGO LX MAXI 2000 RF, укажите сроки поставки и условия оплаты
Мария
Из города Москва
18 07 2019
322 просмотра
Технологическое оборудование Код (156883) - Блендер/миксер ручной, 100л, 1500-9000об/мин, 250-1500об/мин, штанга 450мм/венчик 280мм, легкое отсоединение шнура питания, индикатор
Здравствуйте, имеется ли в продаже отдельно венчик к блендеру?
Вячеслав
Из города Астрахань
04 12 2008
750 просмотров
Какова статистика поломок китайского гриля саламандра по отношению к подобной модели производства Италия, Канада, Германия? Как по наличию запасных частей?
Сергей
Из города Москва
02 12 2005
939 просмотров
Здравствуйте. Можно ли заказать отдельно аллюминивую ручку для сластера
Катерина
Из города краснодар
19 08 2008
770 просмотров
хотелось бы приобрести фризер Sani Serv мод. A7981J. но к сожалению нет подробной информации по этому товару.эта модель подходит ли для мягкого мороженого?
alex
Из города иркутск
03 03 2009
819 просмотров
Здравствуйте! Приобрели у вас Хоспер.Довольны и мы и наши гости. Есть незначительная проблема при работе на нём.Когда стейки заказывают в режиме non-stop,уголь надо добавлять к камеру постоянно,он начинает прогарать образуя копоть которая оседает на стейке.Есть ли какое то решение вопроса данной ситуации в виде дополнения к печи где уголь изначально прогорит,а затем закинуть его в Хоспер для жарки мяса?
Владимир Алексеевич Калмыков
Из города Москва
31 10 2014
1348 просмотров
Технологическое оборудование Код (63413) - Ложка SCOOP для мороженого D 4,4см h 21,6см 29,6мл, нерж.сталь
Как пользоваться ложкой SCOOP?
Иван
Из города Гомель
26 04 2019
310 просмотров
Здравствуйте, такая беда,сгорела кастрюля для приготовления попкорна, сгорела полностью внутренности,можно ли где либо достать запчасти,аппарат старый ( один из первых) столбик модель стёрлась, только первая буква g и цифра 8

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img