Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 913 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Сергей
Из города Москва
21 11 2007
1027 просмотров
Ivan
Из города Москва
06 10 2008
871 просмотр
После того, как вода вскипела, загорается зелёная лампочка и продолжает гореть даже после залива новой порции воды. При этом воду он не нагревает. Что делать?
Екатерина
Из города москва
16 06 2005
1050 просмотров
Дмитрий
Из города Иркутск
29 04 2016
674 просмотра
Добрый день! Подскажите и нструкцию по копчению в духовкеТТМ Istoma-190ES
Денис
Из города Псков
08 04 2010
1078 просмотров
подскажите пожалуйста где можно заказать изготовление или приобрести ДРОВЯНОЙ гриль для бара. начальство подсмотрело где то в Италии, никак не можем найти. заранее спасибо
Билалов Э.
Из города Владикавказ
21 09 2009
805 просмотров
Какой подсоединительный диаметр? На рисунке отверстия не видно, его вообще нет?
Оксана
Из города Казань
20 08 2007
1001 просмотр
Добрый день!Подскажите,пожалуйста,подойдет ли данный стенд для ME 061T - пароконвектомата (код 7698).Большое спасибо.
Нестеров Андрей Сергеевич
Из города Южно-Сахалинск
27 05 2012
1260 просмотров
Добрый день! Хотел бы узнать - реально изготовить под заказ морозильную камеру на 20-25 куб.м (примерные размеры 4000х3000х2000 мм)? Спасибо.
Игнатов Игорь Николаевич
Из города Норильск
31 10 2014
1100 просмотров
Подскажите пожалуйста по техническим характеристикам мясорубки МИМ-300М. Она идет на 220 или 380V ?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img