Каталог товаров
118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Саврасов Илья Максимович из города Таганрог
Вопрос задан 29 10 2012 1641 просмотр

Карамелизатор

Скажите,при карамелизацие смеси малина,она на яблоке застывает так что тяжело кусать(дети не смогут откусить),это нормально или что то я неправильно делаю?и если можно подробнее о технологии карамели какая она должна быть?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Илья Максимович!

Яблоки можно карамелизировать в твердой и мягкой карамели.

Из порошковых концентратов получается твердая карамель – такой десерт ,конечно, удобнее предварительно разрезать на кусочки. Яблоки  в мягкой карамели можно вкушать без приборов, как обычный фрукт. Для этого используется мягкая плиточная карамель . В настоящее время данный товар отсутствует, срок поставки в  Москву 90дней.

Если Вы используете смесь «Малина», то у Вас получается правильная карамель – при  застывании и должна быть очень твердой, глянцевой и не должна прилипать  к упаковке.

Всех благ!

 
Похожие вопросы
Ирина
Из города СПб
13 05 2009
1367 просмотров
здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда именно выйдут в продажу карамельная смесьь "эпл изи". и будет ли упаковка и палочки российского производства. и КОГДА. а то, что получается, я заказываю аппарат, а к нему ничего нет, кроме палочек в данный момент. упаковка только США под заказ 90 дней, карамельная смесь США под заказ 90 дней. получается что я куплю аппарат, а воспользоваться им не смогу. разъясните пожалуйста конкретней ситуацию. с датами. и еще, вопрос, палочки для яблок, они очень плотные? они смогут "проткнуть" яблоко чтобы насадить его? еще вопрос: например, я развела карамельную смесь, сделала какое-то кол-во яблок, но у меня осталась карамельная смесь, могу я ее использовать ее на след. день(грубо говоря разогрев ее). далее, сколько хранятся в упаковке яблоки в карамели. заранее благодарю за ответ. прошу прощения за столько вопросов, уж очень хочется начать делать эти замечательные аппетитные яблочки:)
екатерина
Из города санкт-петербург
14 09 2018
527 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (56053) - Витрина тепловая, 160л, 2 полки, гнутое стекло, настольная
какие размеры витрины? длина, ширина?
Зоя
Из города Томск
01 07 2019
378 просмотров
В выходные случился сбой работы печи, на панели шкафа МэриШеф появилась табличка которая запрашивает пароль от 1 до 20 символов. Пытаемся выйти из окна, не дает, пищит и пишет "ошибка", а точнее: error : E104 serial number : 1407213090976 model eikon : e4s
Алиса
Из города Ижевск
21 04 2005
2283 просмотра
Здравствуйте! На Конференции "Бистро-2005..." проходившей 13 апреля 2005года был представлен брэнд Пицца Коно.Хотелось бы узнать условия предоставления франшизы(франчайзинга). Вес и размер конуса,а также вес готового к употреблению конуса,средняя цена одного рожка
Елена
Из города Екатеринбург
08 09 2009
946 просмотров
Подскажите есть ли на складе аппарат,который готовит кукурузу в початке?
VМаксим
Из города Санкт-Петербург
14 10 2023
185 просмотров
Юрий
Из города Красноярск
12 07 2006
916 просмотров
Если с американнским корн- догом его использование понятно, то как же пользоваться данным аппаратом- из рисунка следует, что переварачивать его самого
Богданов Константин Александрович
Из города Владимир
23 03 2011
1205 просмотров
Здравствуйте. Мне немного не понятно. А как настроить печь, что бы: положив 1 сэндвич и нажав кнопки 1 потом еще раз 1 - было время 15 секунд, положив 2 сэндвича и нажав кнопки 1 потом 2 - было время 25 секунд, положив большой сэндвич и нажав кнопки 2 потом 1 было время 20 секунд?
Андрей
Из города Ярославль
15 09 2008
1415 просмотров
хочу приобрести электрический аппарат для пригот. кур-гриль. бюджет ограничен. рассматриваю 2 варианта: 1. FEHCG150 FEHCG150 - гриль для кур электрический, с витриной 2. МК-3.8.1В Гриль д/кур электр. карус., загр. 8 кур, витрина 1-й вариант китайский, стоит на треть дешевле. к нему вобщем-то и склоняюсь насколько надежна данная модель? насколько она уступает в функционале, надежности, удобстве питерскому аппарату. и уступает ли вообще? спасибо
Владимир
Из города Березники
22 04 2006
781 просмотр
как начать свое дело в сфере общепита, в частности, пончиковых? что для этого необходимо?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img